← ОПОП 43.01.09 Повар, кондитер

Рабочие программы по профессии 43.01.09

Общеобразовательный цикл
 ОДБ.01 Русский язык
 ОДБ.02 Литература
 ОДБ.03 Иностранный язык (Английский)
 ОДБ.03 Иностранный язык (Немецкий)
 ОДБ.04 Математика
 ОДБ.05 История
 ОДБ.06 Физическая культура
 ОДБ.07 Основы безопасности жизнедеятельности
 ОДБ.08 Астрономия
Профильные дисциплины
 ОДП.01 Информатика
 ОДП.02 Физика
 ОДП.03 Химия
 ОДП.04 Биология
 ОДП.05 Обществознание (включая экономику и право)
 ОДП.06 География
 ОДП.07 Экология
Дополнительные учебные дисциплины
 ОДП.01 Учебно-исследовательское проектирование
 ОДП.02 Основы предпринимательства с финансовой грамотностью
 ОДП.03 Эффективное поведение на рынке труда
 ОДП.04 Психология и этика профессиональной деятельности
Общепрофессиональные дисциплины
 ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены
 ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров
 ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места
 ОП.04 Экономические и правовые основы производственной деятельности
 ОП.05 Основы калькуляции и учета
 ОП.06 Охрана труда
 ОП.07 Иностранный язык в профессиональной сфере
 ОП.08 Безопасность жизнедеятельности
 ОП.09 Физическая культура
 ОП.10 Эстетика и дизайн кондитерских изделий
 ОП.11 Кухня народов мира
 ОП.12 Деловая культура
 ОП.13 Культура речи
 ОП.14 Информационные технологии в профессиональной деятельности
 ОП.15 Организация обслуживания в ресторанах
Профессиональные модули
 ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
 УП.01 Учебная практика

 ПП.01 Производственная практика

 ПМ.02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
 УП.02 Учебная практика

 ПП.02 Производственная практика

 ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
 УП.03 Учебная практика

 ПП.03 Производственная практика

 ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
 УП.04 Учебная практика

 ПП.04 Производственная практика

 ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента
 УП.05 Учебная практика

 ПП.05 Производственная практика

Программа воспитания